广州整形美容医院对比_此菜20一斤,含15种氨基酸,健脾养精,男人下酒少不了

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摘要

此菜20一斤,含15种氨基酸,健脾养精,男人下酒少不了,好满足。 今天小编要和大家分享的这道美食,这种做法即将要消失,我家男人最爱它,补阳健脾,味道真的好极了。这个做法也是我们这一带几十年传承下来的吃法,可是

广州整形美容医院对比_此菜20一斤,含15种氨基酸,健脾养精,男人下酒少不了

此菜20一斤,含15种氨基酸,健脾养精,男人下酒少不了,好满足。

今天小编要和大家分享的这道美食,这种做法即将要消失,我家男人最爱它,补阳健脾,味道真的好极了。这个做法也是我们这一带几十年传承下来的吃法,可是随着环境的污染,各种细菌的增多,这样做法现在大家都不是太敢接受,毕竟对食材的要求只是热水中焯烫下,能不能完全将细菌都消灭也是心里没底的,只是这样的做法实在是太下酒了,我家男人每次和兄弟对饮,都喜欢这种做法的来一盘,健脾养精,吃得是真满足啊。

福建沿海一带多各种贝壳类的海鲜,但凡新鲜的都喜欢用“醉”的烹饪手法来做,一则保持海鲜的新鲜度,二则调料这样做也是本地传统的味道,老福州一带都好这口,怎么都吃不腻的,但是随着海洋被污染,很多人对贝壳也是有点忌惮的,喜欢将食物煮熟了吃,这也是可以理解的。所以今天小编和大家分享的这个做法,也是即将消失的吃法,做个念想吧。

醉蚶最能体验出闽菜的滋味,能补脾益气,补血。温中消食,起阳。兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,而且蚶含精氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等15种氨基酸。具有散淤,助消化的作用,一斤20划算。

【醉蚶】这个就是蚶了,买回来时候裹着一层泥沙,颜色不是这样的,是暗黑的,所以必须要清水浸泡洗,并且用刷子将表面的淤泥细细的洗干净,出来才是白色的这个样子。

做醉蚶,调料是灵魂,也是最关键的,所以这个要事先准备,将蒜和姜都剁成蓉,香葱切颗粒,然后加入老抽、生抽、蚝油、香醋、糖 、香油、料酒直接搅拌均匀备用

接着,锅里面加入水,放点姜丝,烧开后加入少许的料酒然后将蚶倒入煮,煮到什么程度也是有讲究的,看见快张壳又没有张壳的状态是最好的,此刻的蚶肉口感最好,所以我才说这种烹饪方式即将要消失,因为对海鲜的要求比较高,很多人不敢吃带生的。

然后直接捞出来放入深碗中,将前面准备的料汁倒入腌制,腌制上10分钟左右就差不多了,已经很入味了。

这样吃法,我家男人特喜欢,下酒来一盘,其他菜都省了,含15种氨基酸,健脾养精,男人下酒少不了,好满足,一斤20元,贵点也值得。可惜这样做法即将要消失,如果换成你,还敢这样吃吗?欢迎大家在下面留言互动,说说你们对“醉”海鲜有什么其他看法吗?

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