5年才长一斤,一斤120元,野生的禁止抓捕,你吃过吗?

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摘要

如今的水产品行情并不是太可观,尽管已经迎来了春节季,鱼肉的涨幅依旧不是太大,还没有涨到以往的水平,这让很多人大喊养殖亏本。就拿大黄鱼来说,在往年时它一斤可以卖出50元一斤,不

如今的水产品行情并不是太可观,尽管已经迎来了春节季,鱼肉的涨幅依旧不是太大,还没有涨到以往的水平,这让很多人大喊养殖亏本。就拿大黄鱼来说,在往年时它一斤可以卖出50元一斤,不过到了2019年下半年就持续的走低,它的总体行情也不是太可观,跌到了10元一斤,养殖户的亏损惨重,要知道15元每斤才不过刚保价,尽管借着春节让大黄鱼再次上涨,但目前价格才18元一斤,想起过去几个月的亏损,渔民们不是太开心。

当然今天我们要说的这种鱼就十分的奇怪了,它的价格比较高,一斤卖出了120元,只是不少人都没有听过它的名字,其实它就是裂腹鱼,之所以会有这样的称呼,还在于它的腹部有一条缝隙,这样的话就会出现没牙齿但卵却有剧毒的情况。其生长的速度比较缓慢,5年才能长一斤,这样价格上自然是比较贵的,一斤自然也卖出了120元。

其实它在南方的市场中总能看到不少,当然不同的地方有不同的称呼,有一些地方将它称之为齐口鱼,它也因为科目的不同,分为4类鱼种,在我国的四川、西藏以及云南等地才会出现,它主要是在溪流的上游地带,在过去环境没有得到破坏的时候,它的量还是比较多的,只是随着时间的推移,野生的自然是少了很多,不少地方已经看不到它的存在,在很早时就被列为了保护鱼类,不再进行抓捕。

当然它作为一种有着悠久历史的鱼类,已经有了6500万年的历史,不过它的数量也在不断的减少中,尽管不少人也会进行裂腹鱼的喂养,实际上它对水质有着非常高的要求,通常是在水质高的地方才能存活,同时它还要满足在流水中四处游动才行,它在跳跃到水面上时一般会呈现出弓形的状态,因此也有人将它称之为弓鱼。

可能从外观上看它没有什么鱼鳞,实际上依旧是有的,只是很细小,很难能进行辨别,当然它并没有牙齿,只是卵却有一定的毒素。它一直是以一些浮游类的生物为食物,因此长势比较缓慢,一年才不过二两重,而想要长到一斤就需要5-10年左右,可见有多么漫长。

但也正因如此,裂腹鱼的肉质还是比较美味的,它在清朝时可是一种宫廷御品,也就是皇帝的专有食用品,当然它的长势虽说慢肉质美味,没有什么鱼腥味不说,同时品尝的口感也十分的紧实,比起鳜鱼还美味,因此总体的市场一直很紧张,它的价格卖出了120元左右。

尽管野生的已经禁止抓捕了,但目前很多地方也已经进行了人工化的养殖,在早些年可卖出50元左右,但因养殖量的增加,因此它的卖价也在减少,而在农家乐里总能看到它的身影,尽管总体的卖价比较高,但因味道鲜美,自然是受到了大家的喜欢,让不少人都会去购买,大家吃过吗?